清爽鱼香肉丝做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
猪肉一小碗
胡萝卜两小碗
木耳(水发)一小碗
【辅料】
老抽两勺
陈醋一勺半
【主料】2人份 猪肉一小碗 胡萝卜两小碗 木耳(水发)一小碗 【辅料】 老抽两勺 陈醋一勺半 料酒一勺 白砂糖一勺 生粉少许
步骤1
干木耳可以用热水泡发二十分钟，冷水泡发一小时，因人而异。选择一小时的口味干脆，吃起来口味更好，但时间长
步骤2
泡发好的木耳、胡萝卜、瘦肉切丝，蒜姜切丝
步骤3
准备一小碗，倒入老抽两勺，料酒一勺，陈醋一勺半，生粉一勺，白砂糖一勺，少许盐即可
步骤4
倒入菜油，锅热，倒入小碗猪肉，翻炒直至全部发白，倒入一些蚝油，翻炒一会
步骤5
肉丝炒好即可出锅盛盘
步骤6
锅热，倒入小戳蒜，炒香
步骤7
然后倒入湖南椒丝
步骤8
倒入胡萝卜丝
步骤9
倒入木耳丝
步骤10
倒入炒好的肉丝以及生姜丝
步骤11
倒入调好的料汁，翻炒一会
步骤12
翻炒到发软 ，即可出锅
