香酥辣子鸡做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
仔鸡1只
【辅料】
干辣椒150克
花椒1把
鲜香菇150克
步骤1
鸡肉斩小块 这次是用的鸡翅，拿盐，料酒，酱油，十三香，葱姜蒜腌制后上浆
【主料】2人份 仔鸡1只 【辅料】 干辣椒150克 花椒1把 鲜香菇150克
步骤1
鸡肉斩小块 这次是用的鸡翅，拿盐，料酒，酱油，十三香，葱姜蒜腌制后上浆
步骤2
干辣椒切断煮一下再炸不爱糊而且很香
步骤3
炸制中
步骤4
香菇和鸡块都炸两遍
步骤5
炸好的香菇
步骤6
炸好的鸡块，注意火候，复炸时升油温快速捞起，外脆里嫩呦！
步骤7
锅里留底油，加 姜，蒜爆锅，加花椒转小火
步骤8
加辣酱
步骤9
依次加主料，炸好的鸡块，香菇，辣椒翻炒
步骤10
加盐，鸡精调味，加小葱
步骤11
翻炒，撒一大把芝麻，炒匀 没有也可不加
步骤12
起锅开吃咯
