家常版蒜苗回锅肉做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
猪肉250克
青蒜100克
【辅料】
葱白半根
姜片3、4片
料酒5毫升
红油豆瓣酱2小勺
【主料】2人份 猪肉250克 青蒜100克 【辅料】 葱白半根 姜片3、4片 料酒5毫升 红油豆瓣酱2小勺 鸡粉3克 糖3克 食用油2小勺
步骤1
猪肉洗净，冷水下锅加入葱姜料酒焯水，捞出血沫，煮到七八成熟，捞出备用
步骤2
青蒜洗净备用
步骤3
煮熟的肉切薄片，青蒜切段备用
步骤4
锅中加底油，放入两勺豆瓣酱炒出红油炒出香味，加入肉片继续煸炒，滴入少许料酒翻炒
步骤5
待肉片炒出多余油脂，放入青蒜翻炒，加入少许鸡粉糖，翻炒均匀即可出锅
步骤6
是不是看上去很下饭
