加料版鱼香茄子做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
茄子适量
【辅料】
虾米一小戳
香菇(干)6朵
青椒半个
干辣椒2个
大蒜2个
【主料】2人份 茄子适量 【辅料】 虾米一小戳 香菇(干)6朵 青椒半个 干辣椒2个 大蒜2个
步骤1
茄子切块，微波炉加热两分钟，这样茄子更容易炖软，而且茄子吸油少
步骤2
青椒、香菇、肥肉、大蒜「虾米 干辣椒」
步骤3
1勺糖、1勺醋、1勺老干妈、2勺生抽
步骤4
把肥肉炸出油，再加一些橄榄油
步骤5
热锅热油，放入配料炒香
步骤6
茄子入锅，倒入鱼香汁，加1小碗水，小火盖上锅盖焖3分钟
步骤7
出锅前淋上勾芡好的淀粉水，翻匀后装盘
