水煮鱼（火锅底料版本）做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
龙利鱼3条
三五牌火锅底料适量
【辅料】
干豆腐2张
鸡精少许
姜粉适量
【主料】 龙利鱼3条 三五牌火锅底料适量 【辅料】 干豆腐2张 鸡精少许 姜粉适量 豆芽3两 木耳3两 蒜1头 盐适量 油适量 鸡蛋1个 料酒适量 淀粉适量
步骤1
买的速冻鱼，没有剌
步骤2
切成片
步骤3
用盐、姜粉、淀粉、鸡精、蛋清、料酒，腌制
步骤4
抓匀，腌半小时左右
步骤5
准备配菜，我用的是木耳、豆芽、干豆腐
步骤6
全部用盐水煮熟，捞出备用
步骤7
在盆中铺满底，少留一点盐水
步骤8
烧开水，把鱼一片一片放入煮1分钟左右
步骤9
捞出摆在盆里
步骤10
我喜欢这个牌子的火锅底料
步骤11
烧开油，蒜爆香
步骤12
加入火锅底料炒香。我用了五分之一的底料
步骤13
冒泡就可以了
步骤14
炒香的底料浇在鱼身上
