泡椒鸭肠做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
鸭肠500克
【辅料】
葱1小段
蒜2瓣
姜2片
野山椒50克
豆瓣酱1茶匙
糖2茶匙
【主料】2人份 鸭肠500克 【辅料】 葱1小段 蒜2瓣 姜2片 野山椒50克 豆瓣酱1茶匙 糖2茶匙
步骤1
鸭肠洗净，平铺在菜板上，切约10cm长，放置待用
步骤2
葱姜蒜切末，野山椒切段儿，泡椒水倒碗里备用
步骤3
锅里加适量的水，待水沸腾后，加入切好的鸭肠，焯烫10秒立刻捞出
步骤4
另起锅，倒入油，待油热六成后，加入豆瓣酱，中小火炒出红油，放入野山椒，葱姜蒜爆香
步骤5
倒入鸭肠，翻炒，倒入泡椒水，加入糖，炒约2分钟，即可出锅
