蒜泥白切鸡胸肉做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
鸡胸脯肉2块
蒜6瓣
【辅料】
熟白芝麻适量
辣椒面适量
花椒面适量
孜然粉适量
【主料】 鸡胸脯肉2块 蒜6瓣 【辅料】 熟白芝麻适量 辣椒面适量 花椒面适量 孜然粉适量 盐适量 黑胡椒粉适量 香油适量 酱油适量 陈醋适量
步骤1
鸡胸肉洗净，然后冷水下锅，大火煮开，转中火继续煮约30分钟，直到筷子可以轻松插入鸡胸肉最厚的部分，证明鸡胸肉已经煮好(^_^)v
步骤2
煮熟鸡胸肉的过程中，我们可以先把白芝麻大火翻炒，不停搅拌芝麻，待锅内轻微冒烟，立刻关火用余温继续翻炒，直至芝麻炒出香味，并且微微发黄，期间一定不停搅拌芝麻！避免糊锅哟！
步骤3
调料环节：切蒜泥，辣椒面1.5小汤匙，花椒面1小汤匙，孜然粉1小汤匙，盐0.5小汤匙，熟白芝麻可多放些(^_^)v
步骤4
花生油倒入锅中，大火烧开，油温升高，冒烟关火
步骤5
将热油淋入调料碗中～哗啦一下子，碗内沸腾，瞬间幸福感爆棚啦！
步骤6
继续加入：香油1小汤匙，酱油1小汤匙，陈醋1小汤匙，黑胡椒粉0.5小汤匙，接着把碗内调理搅拌均匀即可(^_^)v
步骤7
鸡胸肉凉凉后，切片摆盘(o^^o)
步骤8
最后把调好的酱料汁儿淋在鸡胸肉上～大功告成啦！(^_^)v
