蒜泥白切鸡胸肉做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】
鸡胸脯肉2块
蒜6瓣
【辅料】
熟白芝麻适量
辣椒面适量
花椒面适量
孜然粉适量
【主料】 鸡胸脯肉2块 蒜6瓣 【辅料】 熟白芝麻适量 辣椒面适量 花椒面适量 孜然粉适量 盐适量 黑胡椒粉适量 香油适量 酱油适量 陈醋适量
步骤1
鸡胸肉洗净,然后冷水下锅,大火煮开,转中火继续煮约30分钟,直到筷子可以轻松插入鸡胸肉最厚的部分,证明鸡胸肉已经煮好(^_^)v
步骤2
煮熟鸡胸肉的过程中,我们可以先把白芝麻大火翻炒,不停搅拌芝麻,待锅内轻微冒烟,立刻关火用余温继续翻炒,直至芝麻炒出香味,并且微微发黄,期间一定不停搅拌芝麻!避免糊锅哟!
步骤3
调料环节:切蒜泥,辣椒面1.5小汤匙,花椒面1小汤匙,孜然粉1小汤匙,盐0.5小汤匙,熟白芝麻可多放些(^_^)v
步骤4
花生油倒入锅中,大火烧开,油温升高,冒烟关火
步骤5
将热油淋入调料碗中~哗啦一下子,碗内沸腾,瞬间幸福感爆棚啦!
步骤6
继续加入:香油1小汤匙,酱油1小汤匙,陈醋1小汤匙,黑胡椒粉0.5小汤匙,接着把碗内调理搅拌均匀即可(^_^)v
步骤7
鸡胸肉凉凉后,切片摆盘(o^^o)
步骤8
最后把调好的酱料汁儿淋在鸡胸肉上~大功告成啦!(^_^)v




