宫保鸡丁（酒鬼花生版）做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
鸡胸脯肉1块
黄瓜1根
葱半根
酒鬼花生1 把
【辅料】
盐适量
味精鸡精适量
【主料】3人份 鸡胸脯肉1块 黄瓜1根 葱半根 酒鬼花生1 把 【辅料】 盐适量 味精鸡精适量 红辣椒5个 郫县豆瓣酱半匙 淀粉1勺 醋1勺 白糖0.5勺 老抽半勺
步骤1
注备好鸡胸，切成小丁
步骤2
放入淀粉，搅拌
步骤3
葱，黄瓜，红辣椒切丁备用
步骤4
酒鬼花生备用
步骤5
将盐，鸡精味精，老抽，酱油，淀粉，糖放入碗中，倒入适量清水，搅拌均匀，备用
步骤6
冷锅热油，将鸡丁炒熟，不要炒时间太长，容易老
步骤7
倒入油，烧热后放入葱，红辣椒，郫县豆瓣酱，翻炒
步骤8
倒入黄瓜丁继续翻炒
步骤9
倒入鸡丁翻炒，再倒入花生翻炒，倒入调好的汁快速翻炒后，即可
步骤10
盛盘
