浓郁鲜美的京酱肉丝做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
猪里脊肉400克
生菜200克
葱1根
鸡蛋清1个
【辅料】
甜面酱3小勺
豆瓣酱2小勺
【主料】3人份 猪里脊肉400克 生菜200克 葱1根 鸡蛋清1个 【辅料】 甜面酱3小勺 豆瓣酱2小勺 料酒1勺 食用油适量 淀粉适量 酱油1勺 熟白芝麻适量
步骤1
猪里脊肉清洗干净切成粗细均匀的肉丝
步骤2
加入料酒、蛋清、 淀粉把肉丝抓拌均匀， 腌制10分钟
步骤3
生菜清洗干净，用凉开水过一遍，控干水份装盘待用
步骤4
京葱洗净切成细丝，均匀平铺在盘底
步骤5
把3小勺甜面酱、2小勺豆瓣酱加适量水调匀，因为家人喜欢我另外加了1小勺酱油调味
步骤6
炒锅内加适量食用油，腌好的肉丝下锅翻炒至变成白色，关火装盘
步骤7
炒锅内加入少量食用油，倒入酱汁翻炒
步骤8
再加入肉丝翻炒均匀包裹上酱汁，起锅倒在京葱丝上，撒少许熟白芝麻提香。用生菜叶卷上适量京葱和肉丝，大快朵颐吧！
