宫保杏鲍菇做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】4人份
杏鲍菇400克
【辅料】
姜10克
麻辣花生适量
蒜20克
花椒少许
干辣椒5只
【主料】4人份 杏鲍菇400克 【辅料】 姜10克 麻辣花生适量 蒜20克 花椒少许 干辣椒5只 生抽20毫升 老抽10毫升 陈醋15毫升 白砂糖20克 料酒10毫升 玉米淀粉8克 食盐适量
步骤1
准备材料：将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁，，将玉米淀粉和水拌匀，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋
步骤2
杏鲍菇洗净，切小方块
步骤3
炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用
步骤4
炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香
步骤5
放入杏鲍菇块
步骤6
将杏鲍菇翻炒至转色
步骤7
加入酱汁，翻炒均匀
步骤8
加入水淀粉，拌匀
步骤9
上桌前撒上麻辣花生和香菜即可
