川菜回锅肉(推荐)做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
青蒜100克
五花肉60克
【辅料】
细香葱2棵
姜1块
蒜2瓣
豆瓣酱1茶匙
料酒1茶匙
【主料】1人份 青蒜100克 五花肉60克 【辅料】 细香葱2棵 姜1块 蒜2瓣 豆瓣酱1茶匙 料酒1茶匙 生抽1茶匙 食盐1/2茶匙 植物油1汤匙
步骤1
青蒜洗净后，切小段，沥干水分备用
步骤2
猪肉连皮带肉，切成肉片
步骤3
姜、葱、蒜洗净，切碎；实际上用量只有照片上的一半
步骤4
热锅里倒入植物油烧热，将肉片放进锅里，煸炒出油，调入料酒、生抽翻炒均匀
步骤5
肉片扒拉到一边，用锅里余油，爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱后，将肉片和豆瓣酱翻炒均匀
步骤6
放入青蒜翻炒均匀
步骤7
调入食盐，翻炒均匀后，关火出锅
