鱼香茄子拌饭做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
茄子300克
细香葱15克
大米500克
老干妈1勺
植物油15毫升
生抽2勺
老抽1勺
【主料】2人份 茄子300克 细香葱15克 大米500克 老干妈1勺 植物油15毫升 生抽2勺 老抽1勺 糖1勺 醋1勺 淀粉20克
步骤1
茄子切成小块，平铺在容器内，微波炉加热3分钟，这样茄子已经是半熟了，更容易炖软，并且热的茄子吸油少
步骤2
油锅热油放入葱花炒香后倒入茄子，油不要太多，用铲子压一压茄子，调鱼香汁，1勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋
步骤3
鱼香汁倒入锅内炒均匀，加入半小碗水，小火盖锅焖4分钟
步骤4
临出锅前淋上水淀粉和汤汁更浓稠
步骤5
把焖好的一粒一生稻花香米饭挖出一碗来，将炒好的鱼香茄子浇在米饭一旁
步骤6
拿出勺子搅拌均匀，一饱眼福之后可以动口了
