脆皮鳕鱼做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
26万阅读
最佳答案【主料】2人份
鳕鱼300克
【辅料】
玉米淀粉150克
泡打粉3克
面粉100克
盐3克
水250ML
【主料】2人份 鳕鱼300克 【辅料】 玉米淀粉150克 泡打粉3克 面粉100克 盐3克 水250ML 料酒5ML 白胡椒粉5克 青红椒粒适量 椒盐10克
步骤1
准备好食材
步骤2
把鱼切成食指宽的条。青红椒切成粒
步骤3
把淀粉、面粉、泡打粉混合，加入水调匀备用
步骤4
鱼肉里加入盐、白胡椒粉、料酒用手抓匀，腌制约十分钟
步骤5
鱼肉在要炸时，表面弹上一层面粉，再放到调好的粉中沾粉
步骤6
锅中油烧到五成热，放入鱼块，炸3分钟至变成奶黄色，捞出控油
步骤7
锅中油倒出，留底油，大火放青红椒爆香，倒入炸好的脆浆鳕鱼，出锅前撒入所有的调料
步骤8
