香辣毛血旺做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
米粉一斤
鸭血一盒
猪肉小半碗
火腿肠两根
莴笋一根
四季豆半斤
【辅料】
【主料】2人份 米粉一斤 鸭血一盒 猪肉小半碗 火腿肠两根 莴笋一根 四季豆半斤 【辅料】 豆瓣酱两汤匙 干辣椒六颗 花椒15粒 花椒面两小匙 老姜5片 蒜5个 菜籽油两汤匙 大葱一根 冰糖5块
步骤1
把火腿，莴笋，姜，蒜切成片，四季豆切成小节，大葱切成丝，血旺切成小块备用
步骤2
米块准备好，猪肉放入盐腌制，猪肉中放入淀粉搅拌
步骤3
锅中放入菜籽油，依次加入豆瓣酱，花椒，姜片，蒜片适当炒一下，放入葱丝，冰糖提味
步骤4
锅中加水，放入切好的四季豆，莴笋，猪肉，火腿，米粉煮十分钟即可
步骤5
煮熟后，倒出装盆，表面撒上花椒面，干辣椒，葱花，另外烧少许油，淋上即可
