锅巴辣子鸡做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
鸡腿580克
锅巴85克
【辅料】
青椒15克
麻辣花生35克
干辣椒25克
姜10克
【主料】3人份 鸡腿580克 锅巴85克 【辅料】 青椒15克 麻辣花生35克 干辣椒25克 姜10克 大蒜20克 花椒5克 麻椒5克 料酒2勺 老抽1茶匙 生抽1勺 白胡椒粉少许 鸡精少许 细砂糖少许 盐少许
步骤1
备好食材
步骤2
鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许
步骤3
搅拌均匀，腌制20分钟
步骤4
锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出
步骤5
再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。
步骤6
另起锅，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味
步骤7
倒入鸡块翻炒
步骤8
倒入锅巴翻炒
步骤9
在加入麻辣花生和青椒翻炒
步骤10
最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精少许，细砂糖少许调味即可
