复制酱油做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】5人份
黄豆酱油400克
红糖80克
冰糖80克
水50克
【辅料】
香葱2根
姜3片
八角1个
【主料】5人份 黄豆酱油400克 红糖80克 冰糖80克 水50克 【辅料】 香葱2根 姜3片 八角1个 三奈2克 香叶2片 花椒2克 桂皮2克 草果1个 小茴香3克 豆蔻3个 陈皮1克
步骤1
备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮
步骤2
锅中倒入清水
步骤3
倒入黄豆酱油
步骤4
倒入红糖和冰糖
步骤5
葱结、姜片放入锅中
步骤6
最后放入所有香料
步骤7
大火烧开后转小火熬煮
步骤8
熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3或1/2关火
步骤9
滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏保存，随用随取
