风味炒年糕做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
禧运年切片年糕半袋
卷心菜2片
【辅料】
调和油适量
干辣椒2个
蒜1瓣
葱半颗
【主料】 禧运年切片年糕半袋 卷心菜2片 【辅料】 调和油适量 干辣椒2个 蒜1瓣 葱半颗 花椒适量
步骤1
年糕在盐水中烫煮2分钟，捞出过凉控干水分
步骤2
准备材料，葱姜蒜切片，卷心菜撕小朵，肥猪肘子肉切片
步骤3
油要少，因为猪肘子里会有油，油七成热时放入猪肘子肉和年糕一起煎，年糕煎少许翻面煎
步骤4
煎到肥猪肘子肉中的油出来后，如果油有些多可以控出去些。放入所有的调料，大半勺豆瓣酱炒香
步骤5
炒香后放入卷心菜，卷心菜炒熟即可出锅，不需另外加盐
步骤6
有些麻辣香锅的味道，蛮好吃的
