鸡蛋韭菜馅锅贴做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
鸡蛋2个
韭菜300g
面粉500g
【辅料】
调和油适量
食盐适量
酱油适量
味精适量
【主料】 鸡蛋2个 韭菜300g 面粉500g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 酱油适量 味精适量 香油适量 姜适量
步骤1
和好小麦粉
步骤2
将鸡蛋炒熟，要炒碎
步骤3
韭菜择洗干净后切碎
步骤4
鸡蛋与韭菜会合，加油、盐、味精、芝麻油、姜末
步骤5
搅拌均匀，锅贴馅就准备好了
步骤6
将面做成大小均匀的面剂
锅贴要比水饺大些，做的面剂要稍微大点儿
步骤7
将面剂擀圆，作锅贴皮。
步骤8
将馅置于皮的中间
步骤9
将皮前后合在一起捏严
步骤10
这是包好的锅贴，排列整齐的等着入铛
步骤11
电饼铛通电，加少许油涂均匀，将锅贴入铛，盖上盖煎
期间要淋一次水，否则锅贴太干
步骤12
这是煎制好的锅贴，香喷喷，又脆又酥。
