蒜蓉茄夹做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
10万阅读
最佳答案【主料】
茄子200g
蒜20g
番茄酱半个
【辅料】
花生油2ml
食盐2g
醋2ml
元贞糖1g
蚝油适量
【主料】 茄子200g 蒜20g 番茄酱半个 【辅料】 花生油2ml 食盐2g 醋2ml 元贞糖1g 蚝油适量 淀粉2g 味精2g 葱3g 酱油适量
步骤1
茄子去皮
步骤2
把茄子切成片，中间切开，但不要断开
步骤3
肉馅加酱油，葱末，盐，食用油搅拌好
步骤4
把茄子中间夹入肉馅，不要夹太多
步骤5
把茄夹放入油锅煎炸至金黄色
步骤6
煎好的茄夹成盘备用
步骤7
把酱油，醋，糖，水淀粉，蚝油调成汁备用
步骤8
锅里放油，加葱姜煸炒，然后下入煎好的茄夹翻炒一会儿，再加调好的汁，焖2分钟即可
