香香蜂蜜麻花做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
面粉300g
长寿深山野蜜45g
奶粉30g
水110g
【辅料】
色拉油5g
酵母(干)6g
元贞糖10g
【主料】 面粉300g 长寿深山野蜜45g 奶粉30g 水110g 【辅料】 色拉油5g 酵母(干)6g 元贞糖10g 食盐1g 苏打粉2g
步骤1
将面粉、蜂蜜、奶粉、水、色拉油、酵母、糖、全蛋、盐混合揉成光洁的面团
步骤2
将面团发酵成二倍大，中间用手指蘸面粉插入不回缩，即可
步骤3
加入小苏打，用水活开小苏打，揉进面团中
步骤4
揉好的面团饧十分钟，分割成小面团，再次揉成光洁的小面团
步骤5
揉好的小面团松弛20分钟，把面团揉搓成条，反向加劲，从1/3处向回绕成条，
步骤6
再从2/3处向回绕到上面绕好的条上
步骤7
还做了几个另类的，给睿睿的
步骤8
二次发酵至麻花坯子二倍大
步骤9
油温大概160度，下麻花坯子炸至金黄即可
