教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
猪排400克
土豆1个
【辅料】
油适量
盐适量
大葱适量
花椒大料适量
【主料】3人份 猪排400克 土豆1个 【辅料】 油适量 盐适量 大葱适量 花椒大料适量 料酒适量 生抽适量 姜适量 香葱适量 肉桂1块 香叶1片
步骤1
备齐材料，排骨冷水泡出血水
步骤2
冷水入锅焯水
步骤3
捞出控净水分，大葱洗净切段，姜去皮洗净切片，备齐各种调料
步骤4
砂锅加入适量的油，爆香各种调料、葱姜
步骤5
加入排骨翻炒
步骤6
喷料酒，加入生抽翻炒
步骤7
多加些水，大火烧开，小火慢炖至排骨基本熟
步骤8
土豆去皮洗净切滚刀块，倒入排骨锅中，大火烧开，小火炖
步骤9
汤汁差不多时加入备好的花卷小火炖5分钟左右
步骤10
取出花卷，加入盐、酱油调味，香葱、蒜去皮洗净切碎撒在锅中拌匀
步骤11
出锅
