竹荪鲜菇肉丸鸡蛋汤做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
蘑菇100克
竹荪4朵
胡萝卜20克
鸡蛋2枚
姜1片
猪肉(瘦)80克
【辅料】
盐适量
【主料】3人份 蘑菇100克 竹荪4朵 胡萝卜20克 鸡蛋2枚 姜1片 猪肉(瘦)80克 【辅料】 盐适量 红薯粉适量 蚝油少许 白胡椒粉少许
步骤1
主料
步骤2
瘦肉1/3切成肉丝，其他的剁碎后，拌少量红薯粉、胡椒粉、盐，加入少许水往一个方向搅动，肉完全吸收水为准
步骤3
清水煮沸下肉糜煮肉丸，开锅后下胡萝卜花，生姜，鲜菇、竹荪
步骤4
汤沸后，下肉丝，把红薯粉勾厚欠下锅成羮
步骤5
鸡蛋打散后下锅，用勺轻轻推动蛋液成花
步骤6
下香葱，加盐，胡椒粉，蚝油调味提鲜
