东北排骨炖油豆做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
排骨400克
油豆角200克
【辅料】
葱5克
蒜5克
姜粉2克
花椒粉2克
八角5克
【主料】3人份 排骨400克 油豆角200克 【辅料】 葱5克 蒜5克 姜粉2克 花椒粉2克 八角5克 桂皮4克 料酒10毫升 生抽8毫升 鸡粉3克 盐3克 植物油8毫升
步骤1
排骨焯去血水，用温水冲去泡沫，沥净水份备用
步骤2
将葱段，蒜片，八角，桂皮，姜粉，花椒粉，料酒，生抽和鸡粉，加水拌匀，以刚刚盖过排骨为宜
步骤3
将排骨和汤汁放入电压力锅中，选择肉类程序启动
步骤4
大约三十分钟，排骨已经熟烂得差不多了
步骤5
趁电压力锅工作的时候，将油豆角清洗干净，掰掉两头尖端选外皮鲜嫩，豆粒饱满没有老筋的
步骤6
热锅热油，爆香葱蒜，下油豆角翻炒变色
步骤7
加入排骨和排骨汤，加盐，中小火慢慢炖
步骤8
中途开盖翻动一下，直到豆角外皮颜色变深，变软，表层的薄膜起皮的感觉，就差不多了
步骤9
熟透的豆粒粉粉的口感，可以吃啦
