猴头菇炖排骨做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
4万阅读
最佳答案【主料】2人份
猴头菇100克
排骨500克
【辅料】
植物油适量
大葱20克
盐适量
姜20克
【主料】2人份 猴头菇100克 排骨500克 【辅料】 植物油适量 大葱20克 盐适量 姜20克 料酒3汤匙 大蒜2瓣 花椒10粒 大料2瓣 白糖半汤匙
步骤1
猴头菇
步骤2
猴头菇提前泡发好,排骨切段,葱切段,姜切片,蒜对半切开,猴头菇撕成块
步骤3
锅加清水烧开,加入料酒,姜片,下入排骨焯水,打去浮沫
步骤4
捞出
步骤5
炒锅入油烧热,下入葱姜蒜,花椒,大料爆香,下入排骨煸炒
步骤6
加入酱油炒上色
步骤7
下入白糖,料酒,猴头菇,水加至没过食材,大火烧开,小火慢炖20-30分钟
步骤8
盛出,装盘