平菇鸡蛋汤做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
平菇250克
鸡蛋2个
猪肉(瘦)100克
【辅料】
橄榄油10克
盐5克
清水适量
【主料】2人份 平菇250克 鸡蛋2个 猪肉(瘦)100克 【辅料】 橄榄油10克 盐5克 清水适量
步骤1
猪肉一般横切会比较好吃哦，切之前看看纹理就好。切好之后放一点橄榄油、盐，腌制十分钟以上
步骤2
平菇洗干净，撕小条
步骤3
热锅凉油，放肉片翻炒，八成熟，关火，盛出。这一步能快速锁住肉片水分，成果如何……看个人熟练啦！多练练就好
步骤4
水烧开后，放入洗好的平菇，平菇会变软，所以不用担心水太少一直加。煮一分钟后，放入炒好的肉
步骤5
沸腾大概两分钟，放鸡蛋，我是直接在锅边缘敲开，不喜欢蛋白蛋黄分开的亲也可以事先调匀。放入适量盐就可以出锅了
