素锅包肉做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
杏鲍菇适量
【辅料】
醋适量
白砂糖适量
生抽适量
淀粉适量
面粉适量
【主料】(多人份) 杏鲍菇适量 【辅料】 醋适量 白砂糖适量 生抽适量 淀粉适量 面粉适量 植物油适量 清水适量
步骤1
淀粉、面粉、植物油、清水混合搅匀，调成面糊
步骤2
混合过程可以用筷子在碗中划之字形
步骤3
将糖、醋、生抽、清水融合，调成汁备用
步骤4
杏鲍菇洗净控水后切片
步骤5
开锅热油
步骤6
将杏鲍菇片挂上面糊，逐一放入油锅
步骤7
炸两分钟后捞出控油
步骤8
复炸一次，再捞出控油
步骤9
锅中倒入少许油
步骤10
倒入调味汁，转中小火熬制粘稠
步骤11
倒入杏鲍菇片，快速翻炒均匀
步骤12
完成
