粗粮炉果做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
低筋面粉100克
玉米粉80克
花生油75克
白糖60克
全蛋液35克
【辅料】
【主料】2人份 低筋面粉100克 玉米粉80克 花生油75克 白糖60克 全蛋液35克 【辅料】 泡打粉1克 小苏打适量 黑芝麻适量
步骤1
低筋面粉和玉米粉也就是玉米面，准备好
步骤2
低粉和玉米粉混合，过筛备用
步骤3
75克油，60克糖，35克鸡蛋液倒入打蛋盆中
步骤4
用手动打蛋器搅打均匀，成乳化状态
步骤5
倒入混合好的面粉
步骤6
用刮刀搅拌，和成面团
步骤7
和好的面团，饧发10分钟
步骤8
把面团取出，覆盖保鲜膜，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的圆片，一定要盖上保鲜膜，不然会粘擀面杖不好操作
步骤9
用刮刀切去边缘
步骤10
撒上黑芝麻，再用擀面杖擀一下
步骤11
切成大小均等的长方形
步骤12
把饼胚移到烤盘中，可以借助刮板移动，刷上蛋液，然后放入预热的烤箱，175度烤20分钟，温度根据自己烤箱的温度来调节，每个烤箱都有温差
步骤13
粗粮炉果出炉
