奶香鸡蛋油饼。做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
纯牛奶1盒
鸡蛋1个
面粉350克
【辅料】
盐3克
熟花椒粉1克
酵母 1克
白砂糖1克
【主料】3人份 纯牛奶1盒 鸡蛋1个 面粉350克 【辅料】 盐3克 熟花椒粉1克 酵母 1克 白砂糖1克 小苏打1.5克 纯净水少许 调和油适量
步骤1
取牛奶一盒，鸡蛋打入碗里
步骤2
盛出面粉，加入酵母和白砂糖搅拌匀。用牛奶和面（不够时加少许纯净水），揉匀揉光滑饧发
步骤3
发好的面加入小苏打和鸡蛋再次揉匀揉光滑静置
步骤4
然后切一块搓条
步骤5
切段（大小随意）
步骤6
擀开成油饼坯，中间用擀面杖敲一个小洞（炸制时受热均匀）
步骤7
起锅，加入油（消耗不了多少，只是油多点炸来好）
步骤8
油温不需要太高，火也不需要太大，放入油饼坯浮起来后马上翻个，炸至变色捞出既可
步骤9
炸好的油饼
步骤10
装盘的油饼
