豆沙柿子包做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
糯米粉100克
澄粉30克
豆沙200克
【辅料】
玉米油10克
白糖30克
抹茶粉5克
【主料】3人份 糯米粉100克 澄粉30克 豆沙200克 【辅料】 玉米油10克 白糖30克 抹茶粉5克 番茄沙司适量 开水70克
步骤1
主辅料： 糯米粉、澄面、红豆沙
步骤2
把糯米粉和澄面混合好，用开水搅拌成面穗状，晾凉
步骤3
红豆沙加白糖调味，团成球状备用。
步骤4
把晾凉的面粉加少许玉米油和成面团
步骤5
取一小块面团，加抹茶粉揉成绿色面团，做叶子用
步骤6
剩余的面团加番茄沙司，揉成浅粉色的面团，做柿子
步骤7
取一块粉色的面团按扁，放入豆沙馅
步骤8
将其包严，放入抹过油的盘中
步骤9
把绿色的面团按扁，压出一块圆片
步骤10
整理成绿叶子的样子
步骤11
将其放在粉色的面团上
步骤12
用刀压出叶子的纹络，然后用筷子在中间按一个圆孔
步骤13
取一点点绿色的面团，捏一下放入，就是柿子蒂
步骤14
这就是做完的生坯样子
步骤15
锅烧开水，放入锅内，旺火蒸15分钟
步骤16
出锅装盘，即可上桌
