东北特色鸡汤豆腐串做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】4人份
鸡1只
干豆腐5张
【辅料】
香菇3朵
姜3片
竹签15根
香菜20克
葱花儿10克
【主料】4人份 鸡1只 干豆腐5张 【辅料】 香菇3朵 姜3片 竹签15根 香菜20克 葱花儿10克 芝麻酱20克 辣椒油20克 蒜末10克 咸盐3克
步骤1
鸡去掉肉，取鸡骨架一个
步骤2
干豆腐5张，竹签15个
步骤3
把干豆腐切成7-8厘米见方的小方块，
步骤4
清水，放入香菇，姜片，水2500毫升
步骤5
把鸡骨架放入锅内，煲炖45分钟，
步骤6
干豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味，然后用竹签串起来，不放馅料，每个竹签上串3-4块干豆腐，
步骤7
把穿好的干豆腐放入鸡汤中，
步骤8
在一起煲炖15分钟左右
步骤9
把干豆腐取出放在碗里，剔除多余的竹签，只留一根
步骤10
放入蒜末，咸盐
步骤11
放入芝麻酱
步骤12
放入葱花，香菜，辣椒油
步骤13
浇入热腾腾的鸡汤
步骤14
喜欢醋的朋友自己适量加
