家有客人用本味，营养美味的家常菜-剁椒蒸鲈鱼做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
净鲈鱼300克
剁椒45克
姜片适量
葱花适量
【辅料】
盐适量
本味适量
【主料】3人份 净鲈鱼300克 剁椒45克 姜片适量 葱花适量 【辅料】 盐适量 本味适量 生粉适量 料酒适量 水淀粉适量 食用油适量
步骤1
1、鲈鱼由尾部切开，用横刀切去鱼肉，留鱼骨待用。2、再把鱼肉用斜刀切成片，加盐、本味、水淀粉、姜片食用油拌匀，腌至鱼肉入味。3、剁椒加生粉、本味、食用油拌匀，制成味汁。4、取一净蒸盘，摆好鱼骨，撒上盐、料酒，放上鱼片、味汁铺匀。5、整盘放入蒸锅中蒸至熟，取出，放上葱花、熟油即成
