鸡肉炖土豆做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
鸡肉5个鸡腿
土豆2-3个
【辅料】
姜4-5片
葱1颗
八角3个
生抽2匙
醋1匙
料酒1匙
【主料】 鸡肉5个鸡腿 土豆2-3个 【辅料】 姜4-5片 葱1颗 八角3个 生抽2匙 醋1匙 料酒1匙 糖2匙
步骤1
把鸡腿肉切下来，不需要切太碎，不用剁。我这里用的是鸡腿，当然也可以用鸡肉
步骤2
土豆削皮去芽，切成块（不用太小），放入加半盆凉水的小盆中，这样可以防止氧化
步骤3
切几片姜，葱切成5cm长左右葱段，大料（八角）3个
步骤4
取一小碗放入2匙生抽、1匙米醋、1匙料酒，2匙白糖，加半碗水搅匀
步骤5
炉上放大勺，开到小火，加油2匙左右，不必等油烧热直接放切好的鸡肉
步骤6
翻炒至表面变色后加入调料汁
步骤7
继续翻炒1分钟左右，加水和土豆，放入葱姜大料，加少许花椒面，放盐适量，盖好锅盖，开到中火，炖20分钟，土豆面了就可以出锅啦
