东北炖豆角做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】4人份
细豆角2斤
五花肉一小块
【辅料】
葱花20克
酱油一勺
花椒面10克
盐酌情
【主料】4人份 细豆角2斤 五花肉一小块 【辅料】 葱花20克 酱油一勺 花椒面10克 盐酌情 味素5克
步骤1
先到3勺油把五花肉炒软脆，就是马上要变油滋了，还没达到的火候。这是为了后续的香，要不然五花肉不先炒一下，炖的时候肥肉得腻死，肉盛出，油在锅里不动
步骤2
炒五花肉剩下的的油温再升高到冒小烟儿，下锅吧！！！
步骤3
炒到这时候，对比之前发白的豆角，这个变翠绿了，有的还有焦黄的了，大概开大火得10分钟。别开太大火！万一火苗子窜天棚上就记得打119啊！
步骤4
放开水！开水为了熟的快！刚刚没过就行，别整一锅水，煤气也要钱的啊！！！
步骤5
倒酱油，原谅我豪放的倒法。。。。。放盐放花椒面味素，味素我就喜欢这个时候放，入味。别说啥不健康的快出锅放。这是我的豆角！！
步骤6
紧接着就放肉，然后盖盖转中火
步骤7
烧到水没也就15分钟吧，这时候看电视剧电影打游戏的要注意了！千万记住盯着时间点！不然烧干锅，等着吃浓烟碳条吧！别问我咋知道的，这是个悲伤的故事。
步骤8
起锅吧！！还等啥！赶紧拿筷子啊，盛饭盛饭～～
