番茄酱锅包肉做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
猪肉(里脊)500克
【辅料】
洋葱小半个
番茄酱2大勺
糖1大勺
香菜2根
【主料】2人份 猪肉(里脊)500克 【辅料】 洋葱小半个 番茄酱2大勺 糖1大勺 香菜2根 醋1大勺 淀粉2大勺 蒜2瓣 盐1.5小勺 鸡精0.5小勺
步骤1
淀粉用水搅拌开，沉淀一会儿，将上层的浮水倒出去
步骤2
猪里脊肉切薄片，然后用刀背拍松，拍扁
步骤3
将肉片放入水淀粉中，裹匀
步骤4
洋葱切细丝，香菜洗净，蒜切片，也可再加些胡萝卜丝
步骤5
将番茄酱，醋，糖，盐，鸡精放入碗中搅拌均匀
步骤6
锅中热多些油，放入上了浆的肉片炸至表面金黄，中间多次翻面，盛出
步骤7
留底油，转小火爆香蒜，再放入刚才的酱汁熬匀
步骤8
放入肉片裹匀酱汁
步骤9
最后放入洋葱丝和香菜炒匀
步骤10
出锅，开吃
