酱香鸡爪鸡脖做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
鸡爪4个
鸡脖4根
鸡胗4个
【辅料】
老抽适量
姜适量
水适量
料酒适量
【主料】2人份 鸡爪4个 鸡脖4根 鸡胗4个 【辅料】 老抽适量 姜适量 水适量 料酒适量 盐适量 味精适量 十三香适量 孜然粉适量 香菜适量 葱适量 小米椒适量
步骤1
先准备各种材料，将鸡胗切两半，和鸡爪鸡脖一起放在清水里洗净
步骤2
锅内烧开水，将洗好的鸡爪鸡脖鸡胗放入开水中
步骤3
将煮熟的鸡爪鸡脖鸡胗捞出，放在清水里冲洗一下
步骤4
冲好的鸡爪鸡脖鸡胗放在一个大碗中，放入盐
步骤5
加入料酒
步骤6
加入老抽
步骤7
加入十三香
步骤8
再加入孜然粉
步骤9
带上一次性手套抓匀
步骤10
腌制40分钟左右
步骤11
这时间可以准备配菜，将小葱、小米椒和香菜切成小段，姜切成丝备用
步骤12
在腌制好的鸡爪鸡脖鸡胗中加入葱段和姜丝，搅拌均匀
步骤13
放入电压力锅内
步骤14
加入适量清水
步骤15
打开煮饭程序先煮入味
步骤16
煮好的鸡爪鸡脖鸡胗倒入炒锅中
步骤17
放入葱花，大火煮开
步骤18
煮开后加入老抽、味精，翻拌均匀
步骤19
煮一会后加入小米椒
步骤20
煮至汤汁全部吸收
步骤21
煮好的鸡爪鸡脖鸡胗盛出，撒上香菜，就可以开吃了
