越啃越香的酱骨头做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
猪大骨头1000克
【辅料】
葱1根
姜1块
八角2粒
调料包1袋
料酒2勺
【主料】(多人份) 猪大骨头1000克 【辅料】 葱1根 姜1块 八角2粒 调料包1袋 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 黄豆酱1勺
步骤1
将猪骨头用清水浸泡，期间多次换水。
步骤2
锅中加水，将骨头放入水中焯一下
步骤3
浮出许多血沫子
步骤4
待骨头焯至稍微变色没有血色时即可捞出
步骤5
将葱姜切块备用。
步骤6
将猪骨用温水洗净，放入电压力锅里，将葱姜、八角和调料包放入
步骤7
加入生抽、老抽和适量的盐。
步骤8
为了上色和入味，我又加入了蚝油和黄豆酱
步骤9
大火加热至上汽后转为小火，加热25分钟。
步骤10
关火后，再焖30分钟，开盖出锅
