炸鸡肉圆子做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】3人份
鸡脯肉一块
鸡蛋一颗
面粉适量
面包糠适量
【辅料】
黑胡椒粉适量
【主料】3人份 鸡脯肉一块 鸡蛋一颗 面粉适量 面包糠适量 【辅料】 黑胡椒粉适量 味极鲜适量 耗油适量 盐糖味精适量
步骤1
我的鸡脯肉没有提前化冻，所以我放微波炉加热解冻了，导致边缘熟了，所以肉色发白，建议大家做之前提前拿出来化冻或者买来就做
步骤2
把鸡脯肉剁成肉泥，我家没有绞肉机，所以只能人力绞肉了...
步骤3
加入适量的味极鲜、耗油、味精、黑胡椒、少量盐（盐可放可不放，如果味极鲜和耗油放的多盐就不要放，总之盐要少放，不然会很咸，我当时是没有放盐）
步骤4
将放好的作料与肉泥搅拌均匀后，腌制一小时左右
步骤5
如图所示，鸡蛋、面粉、面包糠分别放在三个盘子里待用
步骤6
把鸡肉搓成差不多大小的球，按照面粉-蛋液-面包糠的顺序裹一圈
步骤7
如图所示
步骤8
炸至金黄色即可出锅，中途可以先打开一个看看，如果没熟透就再炸一会
步骤9
可以直接吃，也可以沾着番茄酱或者你喜欢的任何酱料吃，味道棒棒哒！！
