脆皮炸糕做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】3人份
糯米粉500克
红豆馅300克
【辅料】
油500克
白糖80克
面包糠适量
水350克
【主料】3人份 糯米粉500克 红豆馅300克 【辅料】 油500克 白糖80克 面包糠适量 水350克
步骤1
主辅料： 糯米粉、红豆馅、面包糠
步骤2
把糯米粉和成软面团，饧2小时以上
步骤3
红豆馅加白糖调味，团成球状备用
步骤4
取一块饧发好的面团，按扁
步骤5
放入红豆馅
步骤6
将其包严、团圆
步骤7
滚沾面包糠
步骤8
再将其轻轻按扁即成生坯
步骤9
依次全部做完
步骤10
油烧制3成热，也就是温热的程度。放入炸糕生坯
步骤11
小火慢慢加温，炸制到生坯漂浮，均匀上色后即成
步骤12
捞出沥净多余的油脂，即可食用
