简单易做零失误的卤肉饭做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】
五花肉500克
洋葱1个
煮鸡蛋2个
小白菜100克
【辅料】
桂皮少许
大料少许
【主料】 五花肉500克 洋葱1个 煮鸡蛋2个 小白菜100克 【辅料】 桂皮少许 大料少许 生抽2勺 老抽1勺 冰糖50克 盐少许
步骤1
五花肉切丁，洋葱切丝，备用
步骤2
放极少量油，入五花肉，慢慢煸至微黄出油
步骤3
沥出肉丁，用底油煸炒洋葱和蒜末，煸至焦黄
步骤4
将剩余的底油倒出，将肉丁和洋葱粒放入锅中，加热水，以没过原料为准，将桂皮、八角放入调料包中加入，放生抽、老抽、冰糖，煮鸡蛋，大火烧开后，转中小火，盖锅盖炖1小时够，加适量盐，转大火微收汤汁后，关火
步骤5
可同时令起锅烫熟青菜备用
步骤6
肉丁绵软不腻，口味咸甜适中。最后摆盘，完成！
