蛋炒饭，又名扬州炒饭做法大全

2021-12-28 09:02
淮扬菜系 知百科 3万阅读
最佳答案【主料】 米饭一碗 【辅料】 鸡蛋两个 香菜五根 枸杞50颗 猪油少许 盐少许 步骤1 炒饭里要放青菜，那就香菜首选，又香色泽又好

【主料】 米饭一碗 【辅料】 鸡蛋两个 香菜五根 枸杞50颗 猪油少许 盐少许


步骤1

蛋炒饭，又名扬州炒饭做法大全

炒饭里要放青菜，那就香菜首选，又香色泽又好

步骤2

蛋炒饭，又名扬州炒饭做法大全

两个果园鸡蛋

步骤3

蛋炒饭，又名扬州炒饭做法大全

抓了一小抓，泡水，好漂亮

步骤4

蛋炒饭，又名扬州炒饭做法大全

剩饭盛一碗，锅边待用

步骤5

蛋炒饭，又名扬州炒饭做法大全

一起买的鸡蛋，色泽略有不同，猜猜哪个是冒牌的，哈哈

步骤6

蛋炒饭，又名扬州炒饭做法大全

讲鸡蛋打散，表面全是泡泡，即为全部打散咯

步骤7

蛋炒饭，又名扬州炒饭做法大全

热锅冷油，鸡蛋很快就熟了，加入枸杞，很好看了

步骤8

蛋炒饭，又名扬州炒饭做法大全

翻炒几遍后，加入切好的香菜，红黄绿都有咯

步骤9

蛋炒饭，又名扬州炒饭做法大全

这时继续翻炒，待香菜叶子爆炒后，加入米饭，快速翻炒，加点盐，继续炒，三分钟后装盘