香辣鸭血豆腐做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】
卤水豆腐半块
鸭血豆腐1盒
【辅料】
葱1棵
小米椒3个
蒜苗3根
盐适量
白糖适量
【主料】 卤水豆腐半块 鸭血豆腐1盒 【辅料】 葱1棵 小米椒3个 蒜苗3根 盐适量 白糖适量 淀粉适量 姜1小块 蒜3-4瓣 豆瓣酱适量 辣椒粉适量 水适量 料酒适量 生抽适量 花椒粉适量
步骤1
鸭血和豆腐都切成小块
步骤2
焯水去腥后捞出
步骤3
锅中放葱姜蒜末炒香
步骤4
加入两勺豆瓣酱炒出红油
步骤5
再加入适量辣椒粉
步骤6
锅中放入开水一杯，依次加入料酒1勺，生抽2勺，花椒粉1勺
步骤7
下豆腐和鸭血豆腐，煮3分钟左右
步骤8
再加入小米椒 蒜苗 盐 白糖和鸡精，翻炒均匀
步骤9
最后调点淀粉水，勾芡收汁
步骤10
出锅开吃
