萝卜鱼圆汤做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
鱼圆12个
白萝卜半根
芹菜1棵
【辅料】
生姜3片
葱结1个
盐1小勺
胡椒粉适量
【主料】1人份 鱼圆12个 白萝卜半根 芹菜1棵 【辅料】 生姜3片 葱结1个 盐1小勺 胡椒粉适量
步骤1
芹菜一棵，茎叶分开，茎切小粒，叶子摘下
步骤2
白萝卜去皮，先切片再切粗丝
步骤3
炒锅加少许油烧热，下葱结姜片炒香
步骤4
下萝卜丝与姜片同炒片刻
步骤5
加高汤或清水，我是用的做鱼圆的鱼汤
步骤6
下鱼圆，加盖煮开
步骤7
撇去浮沫
步骤8
下芹菜茎煮滚
步骤9
临出锅撒上芹菜叶烫熟
步骤10
关火加盐、撒少许白胡椒粉调味
步骤11
芹菜的清香、萝卜的鲜甜、鱼圆的滑嫩，这一碗汤，让人胃口大开
