金银蒜拌苦菊做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
苦菊150克
蒜20克
花生15克
【辅料】
食用油2茶匙
盐0.5茶匙
糖1茶匙
鲜酱油1茶匙
【主料】2人份 苦菊150克 蒜20克 花生15克 【辅料】 食用油2茶匙 盐0.5茶匙 糖1茶匙 鲜酱油1茶匙 蚝油1茶匙 陈醋 1.5汤匙 清水适量
步骤1
苦菊洗净后，用淡盐水浸泡30分钟
步骤2
蒜子剁成末，一份生蒜，一份用油炸香的金蒜，花生米用油炸香
步骤3
锅烧热，放少许油润锅，接着烹入鲜酱油和陈醋，如果酱太浓，可加入少许清水
步骤4
接着放入少许蚝油
步骤5
一点点糖中和酸味，煮滚
步骤6
趁热倒入生蒜的碗中
步骤7
然后把炸香的金蒜倒入拌匀
步骤8
苦菊切段，把晾凉的酱汁倒入，拌匀
步骤9
再洒上花生米就可以享用了
