糟卤猪舌头做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】
猪舌500g
【辅料】
糟卤360ml
姜适量
八角适量
桂皮适量
料酒适量
食盐适量
【主料】 猪舌500g 【辅料】 糟卤360ml 姜适量 八角适量 桂皮适量 料酒适量 食盐适量
步骤1
买回来的猪舌头先用盐擦洗两次
步骤2
水烧开，把猪舌头放入，燎5分钟
步骤3
取出，用刀将舌头上的白色皮刮掉
步骤4
把生姜，八角，桂皮，料酒，到入水中煮开。水开之后，放入洗净的猪舌头。大火煮30分钟
步骤5
煮好后，取出晾凉
步骤6
切成块状
步骤7
猪舌头装盘，倒入整袋糟卤将猪舌头全部浸泡。放入冰箱，两小时后即可食用
