扇贝肉炒滑蛋做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
扇贝肉150克
鸡蛋3只
小葱10克
生粉2克
【辅料】
盐3克
胡椒粉1克
步骤1
【主料】2人份 扇贝肉150克 鸡蛋3只 小葱10克 生粉2克 【辅料】 盐3克 胡椒粉1克
步骤1
扇贝肉等各材料
步骤2
扇贝肉放锅内蒸熟后，取出用勺子压扁即可，待用
步骤3
生粉加入小许的清水调至均匀，鸡蛋打散后把生粉水倒入蛋液里，加入盐与胡椒粉
步骤4
蛋液与生粉水调好后加入小葱与压扁的扇贝肉，静置10分钟
步骤5
取一个不粘锅，放色拉油小火烧热，倒入扇贝肉与蛋液小火煎
步骤6
小火慢慢的煎，并用锅铲子轻轻的推动，让表面的蛋液流至底部，把蛋液煎至凝固即可
步骤7
香喷嫩滑的又鲜美，好吃
