浇汁清蒸鲈鱼做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
鲈鱼1条
【辅料】
盐1-2勺
料酒15克
红椒丝一把
葱丝一把
姜片1把
蒸鱼豉油适量
【主料】3人份 鲈鱼1条 【辅料】 盐1-2勺 料酒15克 红椒丝一把 葱丝一把 姜片1把 蒸鱼豉油适量 玉米油2-3勺
步骤1
鲈鱼处理干净，鱼身切花刀，或者直接切几刀也可以。准备好配料
步骤2
鲈鱼码上姜片，淋上料酒去腥。再两面抹盐，腌制10分钟。锅里水煮开，热水上锅，大火蒸8-10分钟
步骤3
蒸好取出，淋上2-3小勺蒸鱼豉油
步骤4
码上红椒丝和葱丝。然后干净锅里将玉米油烧热，趁热刺啦刺啦浇在鱼身上，这道菜就完成啦！
