温州酱鸭舌做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】
冻鸭舌一袋
【辅料】
卤水料适量
十三香适量
八角5～7
姜蒜3～5
酱油半碗
【主料】 冻鸭舌一袋 【辅料】 卤水料适量 十三香适量 八角5～7 姜蒜3～5 酱油半碗 麻油5调羹 可乐适量
步骤1
* 鸭舌解冻.
步骤2
* 加入卤水料, 八角, 十三香, 盐, 鸡精, 料酒, 姜和蒜.
步骤3
* 先把鸭舌煮过一遍. （ 爱吃辣的可以加入辣椒一起煮.）
步骤4
* 把煮过一遍的鸭舌水洗一遍, 热锅倒油加入糖,, 把鸭舌倒入翻炒几分钟后再加盐, 鸡精, 酒.继续翻炒.
步骤5
* 加入一小半碗酱油.麻油继续翻炒, 盖上锅盖焖3/4分钟.
步骤6
* 最后一步： 倒入可乐, 盖过鸭舌,, 调大火加盖烧到收汁就好了.
