越南风味鸡粥做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
32万阅读
最佳答案【主料】2人份
大米0.5杯
水适量
鸡250克
【辅料】
红葱头15克
花生10克
葱花1汤匙
香菜叶1汤匙
【主料】2人份 大米0.5杯 水适量 鸡250克 【辅料】 红葱头15克 花生10克 葱花1汤匙 香菜叶1汤匙 葱1条 姜片1片 鸡高汤块15克
步骤1
鸡洗净，葱切段，姜切片
步骤2
烧开一锅水，放入葱段、姜片
步骤3
放入鸡，调中小火，继续加热15分钟
步骤4
关火，焖15分钟
步骤5
鸡肉、葱段、姜片捞出，汤汁过滤
步骤6
米淘洗干净，加入适量过滤后的汤汁，鸡高汤块，选择“稀粥”程序
步骤7
鸡去皮、去骨，鸡肉撕成一口小块
步骤8
红葱头切片
步骤9
加热油、放入红葱头片
步骤10
炸至金黄，捞出备用
步骤11
放入花生
步骤12
炸至金黄，捞出，去掉花生皮，切碎
步骤13
准备葱花和香菜叶碎
步骤14
碗中加入鸡粥、鸡肉，撒上葱花、香菜、炸红葱头、花生碎即可
