北海道吐司做法大全
2021-12-28 09:02
京菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
高筋面粉270克
低筋面粉30克
牛奶100克
淡奶油80克
【辅料】
食盐4克
【主料】2人份 高筋面粉270克 低筋面粉30克 牛奶100克 淡奶油80克 【辅料】 食盐4克 酵母粉4克 全蛋液35克 白砂糖40克
步骤1
直接法很简单,而且配方没有黄油,直接所有原料混合进去,一直揉到扩展阶段有很结实的薄膜出现
步骤2
放到温暖的地方发酵到两倍大小
步骤3
排气揉圆之后分割成三等分
步骤4
然后擀成牛舌装的面片
步骤5
两端向中间折一下
步骤6
然后卷起来,收口捏紧
步骤7
放到土司盒子里面,再次进行发酵
步骤8
到八分满的时候放进预热好的烤箱之中,上下火中层,175度45分钟差不多即可,表面上色太深别忘了加锡纸哦