水晶糖果做法大全
2021-12-28 09:02
清真菜谱
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最佳答案【主料】4人份
澄粉120克
玉米淀粉30克
水180克
糖15克
猪油10克
【辅料】
枸杞子15克
【主料】4人份 澄粉120克 玉米淀粉30克 水180克 糖15克 猪油10克 【辅料】 枸杞子15克 水30克 绿茶粉1小勺 清水2小勺 芸豆馅适量
步骤1
材料：澄粉120g 玉米淀粉30g 开水180g 细砂糖15g 猪油10g 芸豆馅适量辅料：枸杞15g 清水30g 绿茶粉1小勺 清水2小勺制作步骤：枸杞15g洗净，加水30g用料理机打成糊然后用筛网过滤一遍，去掉粗渣！另一个小碗里面加入1小勺绿茶粉，再加入2小勺水调成绿色的糊2种上色的材料就准备好了！然后拉出提前准备好的芸豆馅
步骤2
大碗里放进澄粉，玉米淀粉，细砂糖然后慢慢倒入开水，用筷子搅拌几下用手揉成团，然后加入猪油里面再次揉成光滑的面团将面团平均分成3份。将其中的2份分别加入提前备好的染色料，揉匀！做成3种颜色的面团
步骤3
然后将3份面团擀成长方形将3色的面皮叠放在一起用刮板在中间切开然后再次叠放一起，将切口码整齐重复一遍15到16的步奏然后用刮板从切面这边，切出0.8cm的厚片
步骤4
将每个厚片擀薄一点包入芸豆馅然后由上往下卷起来拧成糖果形将每个都做好放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子中火10分钟
